Idéale pour un apéro ou en accompagnement d’une soupe ou d’une salade, voici une recette facile et savoureuse de croquettes de patate douce au fromage !
Ingrédients
- 1 patate douce
- 100g de fromage de mozzarella ou de chèvre
- 75g de fécule de maïs
- 50g de flocons d’avoine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de noix de Muscade en poudre
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
- Lavez, épluchez et réduisez la patate douce en purée.
- Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs, les flocons d’avoine, les oeufs et la noix de muscade avec une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Incorporez les morceaux de fromage et la patate douce puis mélangez.
- Dans une poêle à feux moyen, versez un filet d’huile d’ove et faites cuire vos croquettes jusqu’à ce qu’elles se désolent facilement.
- Dégustez !
En moins de 15 minutes, réalisez de délicieuses croquettes de patate douce au fromage !
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